Travaux de restructuration du service de restauration incluant des lots séparés et des tranches (ferme et optionnelles). Les prestations relèvent de la catégorie 2 au sens du Code du travail. Le projet concerne les travaux de restructuration partielle du bâtiment 13 abritant le service de restauration du lycée La Découverte à Decazeville. Le bâtiment mis en service en 1969 est vieillissant et les locaux de cuisine (hormis les salles à manger élèves et commensaux) présentent de nombreux dysfonctionnements. Par conséquent, le projet prévoit une restructuration lourde de ces locaux qui sont localisés au RDC et R+1 du bâtiment 13. Ces travaux comprennent : - Mise en conformité de l'ERP au regard de la réglementation incendie. - Le remplacement des menuiseries extérieures. - Travaux d'isolation intérieure complète du bâtiment. - Mise en place d'un auvent sur le quai de livraison. - Construction de cheminées et cour anglaises pour la ventilation du vide sanitaire. - Condamnation d'une cage d'escaliers. La rénovation complète du premier étage : - Restructuration totale des espaces de cuisine de production, des bureaux chef et magasinier, des espaces de stockage, des chambres froides et des espaces laveries. - Le déplacement de la salle agent à proximité de la terrasse et modification de la buanderie/lingerie. - Le réaménagement de la salle des commensaux et de la salle de restauration destiné à accueillir les élèves avec la mise en place d'un faux plafond acoustique. - Création d'une salle annexe modulable pouvant s'ouvrir sur la salle de restauration. La rénovation partielle du rez-de-chaussée : - Agrandissement des vestiaires au regard de la réglementation code du travail. - Reprise en sous-oeuvre du plancher haut RDC dans l'emprise épicerie au R+1. - Aménagement d'une bagagerie. L'opération prévoit également des locaux provisoires et du parking pour l'installation d'une restauration provisoire

Les travaux du marché font l'objet de 3 tranches définies comme suit : Tranche ferme - Restructuration de la restauration Tranche optionnelle 1 - Reprise complète des sanitaires du rez-de-chaussée Tranche optionnelle 2 - Faux-plafond de la salle à manger en fibralith au lieu de modulaire