Die Stadt Wedel liegt im Kreis Pinneberg in Schleswig-Holstein und ist Teil der Metropolregion Hamburg. Die Stadt Wedel ist Schulträgerin von sechs allgemeinbildenden Schulen. In Wedel gibt es mehrere Grund- und weiterführende Schulen. 3 Grundschulen 1 Gemeinschaftsschule ohne Oberstufe 1 Gemeinschaftsschule mit Oberstufe 1 Gymnasium Zwei der insgesamt drei Grundschulen sind Offene Ganztagsschulen (OGS). Die dritte Grundschule sowie die Gemeinschaftsschule sind gebundenen Ganztagsschulen (GGTS). An mehreren Tagen in der Woche wird den Schülerinnen und Schülern (SuS) ein ganztägiges Angebot bereitgestellt. Gefordert wird eine verlässliche, ausgewogene und qualitativ hochwertige Mittagsverpflegung. An allen Schulen ist eine Mittagsverpflegung gewährleistet. An den weiterführenden Schulen soll zusätzlich zur Mittagsverpflegung ein Kioskverkauf angeboten werden. Die Mittagsverpflegung soll inklusive Speiseresteentsorgung, die Spülleistung des Speisegeschirrs, die hygienische Endreinigung der Tische sowie den Kioskverkauf, an den weiterführende Schulen, an einen oder mehrere Dienstleiter zum 01.02.2027 vergeben. Der künftige Auftragnehmer erbringt die Leistung eigenverantwortlich und auf eigenes wirtschaftliches Risiko. Ziel ist es den SuS eine schmackhafte, qualitativ hochwertige, regionale und nachhaltige Ernährung zu ermöglichen. Die Verpflegung soll einen Beitrag zu einer gesundheitsfördernden Ernährung leisten und zugleich organisatorisch zuverlässig sowie wirtschaftlich tragfähig umgesetzt werden. Hierfür sollen geeignete Auftragnehmer der Verpflegungsbranche gefunden werden, die wirtschaftlich und fachlich zuverlässige Vertragspartner sind.