Przedmiotem zamówienia jest Przeprowadzenie szkolenia gastronomicznego Tradycyjne pieczywo w ramach projektu „Nowoczesna edukacja zawodowa w Sercu Kaszub II”, dofinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego + w ramach programu Fundusze Europejskie dla Pomorza 2021-2027. Cel szkolenia: Celem szkolenia jest kompleksowe wprowadzenie uczestników w znajomość procesu fermentacji oraz technik pieczenia chleba. Uczestnicy szkolenia: Uczestnikami szkolenia będzie łącznie 35 uczniów branży Gastronomicznej, Powiatowego Zespołu Szkół nr 1 w Kościerzynie, w podziale na co najmniej 2 grupy. Ilość godzin: 8 zajęć szkoleniowych teoretyczno-praktycznych. Przez jedną godzinę szkoleniową rozumie się 45 minut. Program szkolenia powinien obejmować co najmniej: 1. Rodzaje fermentacji. 2. Proces fermentacji. 3. Przygotowanie i wypiek tradycyjnego pieczywa: • Techniki zagniatania, • Formowanie ciasta, • Wypiek w piecu, • Podstawy dekoracji, • Estetyka podania. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 2 do SWZ.

1. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy nie podlegają wykluczeniu z postępowania na podstawie art. 108 ust. 1 oraz art. 109 ust. 1 pkt 4 z zastrzeżeniem art. 110 ust. 2 ustawy Pzp. 2. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy spełniają warunki udziału w postępowaniu określone w art. 112 ust. 2 pkt. 4 ustawy Pzp dotyczące: Zdolności technicznej lub zawodowej: 1) Zamawiający wymaga spełnienia warunku udziału w postępowaniu, w zakresie zdolności technicznej lub zawodowej tj.: Wykonawca skieruje do przeprowadzenia szkolenia minimum 1 wykładowcę/instruktora, przy czym osoba ta w okresie ostatnich 3 lat licząc wstecz od dnia, w którym upływa termin składania ofert w niniejszym postępowaniu, przeprowadziła co najmniej 8 godzin zajęć teoretyczno-praktycznych z zakresu szkolenia gastronomicznego Tradycyjne Pieczywo. Wykładowca skieruje minimum jednego egzaminatora, który przeprowadził co najmniej 1 egzamin w zakresie tematyki szkolenia. Przez jedną godzinę szkoleniową rozumie się 45 minut. Ocena wykazania spełnienia warunku udziału określonego powyżej, nastąpi na podstawie przedstawionego przez Wykonawcę na wezwanie Zamawiającego wykazu osób, o którym mowa w Rozdziale IX ust. 1 pkt 1 lit. a SWZ (wykaz osób stanowi załącznik nr 8 do SWZ).

30 dni

Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 1 ustawy

Numer referencyjny: IR.272.44.2026 Numer ogłoszenia: 2026/BZP 00484936/01 Identyfikator postępowania: ocds-148610-3bd9ad72-7068-4320-84e8-6b8b1b1bbbef